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Ingrédients & Recette
lotte aux moules |
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Faites ouvrir 750 g (1 litre) de moules sur feu vif avec 2 oignons hachés et 2 dl de vin blanc sec.
Anti-copie - recette lotte aux moules (c) une-recette.com
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Egouttez-les, décoquillez-les, filtrez le jus de cuisson.
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Faites revenir au beurre 800 g de lotte coupée en morceaux avec sel, poivre et 1 gousse d'ail.
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Faites un roux blond avec 40 g de beurre et 30 g de farine, mouillez du jus des moules, ajoutez 200 g de crème fraîche.
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Joignez les morceaux de lotte et les moules.
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Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de persil haché.
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En espérant que notre recette lotte aux moules
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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