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150 g d'amandes en poudre, 175 g de sucre, 2 blancs d'oeufs, sucre glace à volonté.
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Incorporez la moitié du sucre aux amandes.
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Joignez la moitié du blanc, puis le reste du sucre.
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Terminez par le reste du blanc d'oeuf.
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La pâte doit être moelleuse sans être collante.
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Si elle était trop dure après l'addition du deuxième blanc, ajoutez peu à peu en totalité ou en partie un blanc d'oeuf supplémentaire.
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Vous pouvez achever le mélange au batteur électrique.
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Laissez reposer un peu, puis répartissez la pâte en petits tas espacés sur la plaque du four recouverte de papier huilé.
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Saupoudrez de sucre glace.
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Faites cuire à four doux préchauffé pendant une vingtaine de minutes, en ouvrant la porte du four de temps en temps, ainsi les macarons resteront moelleux.
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Détachez les macarons immédiatement après leur sortie du four afin qu'ils ne collent pas au papier.
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En espérant que notre recette macarons de saint-emilion
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
