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Ingrédients & Recette
mandarines a liqueur |
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Pour 6 personnes: 16 mandarines, 400 g de sucre, 1/3 litre d'eau, un verre à liqueur de liqueur à l'orange.
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Epluchez six fruits et retirez-en les fibres blanches et la peau.
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Préparez un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de deux mandarines.
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Portez à l'ébullition et laissez réduire pour épaississement.
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Plongez-y les 14 mandarines et laissez-les cuire 15 minutes.
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Ajoutez-y la liqueur et laissez refroidir.
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Sortez les fruits et dressez-les en coupes ou en compotier.
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Chauffez le sirop, jetez-y le zeste de deux mandarines taillées en fines lanières et laissez cuire 5 minutes.
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Vous pouvez remplacer les oranges par des mandarines.
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Dans ce cas vous en servirez deux par personne.
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Vous accompagnerez de biscuits secs et vous servirez la même liqueur que celle utilisée pour le sirop.
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Ce dessert offre l'avantage de pouvoir être préparé plusieurs heures à l'avance.
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En espérant que notre recette mandarines a liqueur
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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