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Ingrédients & Recette
maquereaux farcis |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette maquereaux farcis (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Mettez dans un bol, une poignée de cerfeuil, une poignée de persil, 3 branches d'estragon, le tout finement haché.
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Ajoutez 60 g de chapelure, du sel, du poivre, 100 g de beurre légèrement ramolli.
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Mélangez cette farce jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène.
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Prenez 12 petits maquereaux, vidés, lavés et bien essuyés.
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Farcissez-les du mélange beurre et herbes.
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Enveloppez-les séparément dans une feuille de papier d'aluminium dont vous retournerez soigneusement les bords afin d'empêcher l'écoulement de la sauce.
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Placez les papillotes sur le gril et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes.
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Servez les poisson dans leur papillote.
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En espérant que notre recette maquereaux farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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