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Ingrédients & Recette
maquereaux grillés |
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Pour 6 personnes: 6 maquereaux moyens, 1 ou 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, 30 g de beurre frais, persil, citron.
Anti-copie - recette maquereaux grillés (c) une-recette.com
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Vider et laver les poissons.
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Les essuyer, les ciseler, c'est-à-dire fendre la peau légèrement à quelques places.
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Faire chauffer le gril, soit au-dessus de braises rouges, soit en dessous de la voûte d'un four.
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Assaisonner les poissons de sel, de poivre, les huiler.
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Mettre les poissons sur le gril chaud.
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Faire cuire.
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Retourner à mi-cuisson.
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Mettre les poissons sur le plat de service chaud.
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Compléter l'assaisonnement en sel et en poivre.
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Joindre le beurre frais, le persil haché, le jus de citron.
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Servir immédiatement bien chaud.
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En espérant que notre recette maquereaux grillés
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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