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Ingrédients & Recette
maquereaux grillés à l'oléronaise |
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Pour 4 personnes: 4 maquereaux moyens, sel, poivre, paprika, Cayenne, laurier, 70 g de beurre salé, 3 c à soupe de moutarde forte, 1 jus de citron.
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Vider, huiler les maquereaux, ajouter sel, poivre, paprika, Cayenne, 1 feuille de laurier à l'intérieur.
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Poser sur le gril à four chaud.
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Retourner lorsque la première face grésille.
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Faire fondre beurre, moutarde, citron, sel, poivre à feux très doux.
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En arroser les maquereaux.
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Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
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En espérant que notre recette maquereaux grillés à l'oléronaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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