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Ingrédients & Recette
matelote de sole |
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150 g de filets de sole, 100 g de champignons, 1 petit oignon, 30 g de crevettes, quelques moules, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1/2 c à café d'huile, 1 citron, court-bouillon.
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Faire fondre l'oignon dans une sauteuse légèrement huilée et y faire dorer les filets de soles.
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Ajouter le jus de citron, sel, poivre.
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Parallèlement faire dorer les champignons, les crevettes, les moules, saler, poivrer, mouiller avec le court-bouillon, laisser cuire 15 à 20 mn.
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Se servir du jaune d'oeuf pour épaissir la sauce.
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Verser la sauce sur les filets de sole.
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Servir chaud.
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En espérant que notre recette matelote de sole
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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