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Ingrédients & Recette
melon bourdaloue |
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Pour 6 personnes: 3 melons bien mûrs, 2 poires, citron, 1/4 litre de crème pâtissière, 1 c à soupe de liqueur de poire.
Anti-copie - recette melon bourdaloue (c) une-recette.com
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Coupez les melons en deux, retirez les graines de l'intérieur.
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Pelez les poires, coupez-les en petits dés et citronnez-les.
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Parfumez la crème avec la liqueur et répartissez crème et dés de poires dans le creux des melons.
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Crème pâtissière: Travaillez 1 oeuf entier et 2 jaunes avec 100 g de sucre et 40 g de farine.
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Mouillez peu à peu avec 1/2 litre de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille.
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Faites épaissir sur feu doux en remuant de temps en temps.
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Retirez du feu à l'ébullition et laissez refroidir.
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Le reste de crème non utilisé dans la recette peut être servi à part.
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En espérant que notre recette melon bourdaloue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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