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Préparation: 20 mn.
Anti-copie - recette melon en gelée (c) une-recette.com
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Repos: une nuit.
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Pour 6 à 8 personnes: 10 feuilles de gélatine, 1/2 litre d'eau, 1 verre de porto, 200 g de sucre, 2 melons, 2 poires, 500 g de fraises.
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Pour garnir, fraises et feuilles de menthe à volonté.
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Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
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Faites chauffer pour y dissoudre les feuilles de gélatine, une à une.
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Sucrez et parfumez au porto.
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D'autre part épluchez les melons et les poires, épépinez-les, coupez-les en lamelles.
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Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches.
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Disposez ces fruits dans un moule à cake et versez la gelée, refroidie mais non encore prise par-dessus.
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Faites prendre au réfrigérateur.
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Pour servir, démoulez (en renversant le moule d'un coup sec sur le plat de service, l'aspic doit se détacher facilement).
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Décorez à volonté de fraises et de feuilles de menthe.
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Vous pouvez ajouter à la gelée le jus de 2 oranges (diminuez alors la quantité d'eau).
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Vous pouvez aussi préparer la gelée avec du vin blanc doux, (supprimez alors le porto).
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En espérant que notre recette melon en gelée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
