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Ingrédients & Recette
merguez |
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Mettre dans une terrine: 1 kg de chair de mouton ou d'agneau et 200 g de graisses de boeuf.
Anti-copie - recette merguez (c) une-recette.com
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Passer à la machine avec la grille assez fine.
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Saler légèrement, ajouter 20 g de poivre rouge, une pincée de Cayenne, de la menthe, du thym et du laurier pulvérisés.
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Introduire cette farce dans des petits boyaux de mouton et attacher tous les 10 cm.
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On peut les mettre sur le grill aussitôt.
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En espérant que notre recette merguez
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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