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Pour 6 personnes: 400 g de pâte feuilletée, 5 kiwis, 200 g de fruits confits variés, 100 g de cerises confites, 5 pommes préparées en compote.
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Crème pâtissière: 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, 120 g de sucre en poudre, 6 jaunes d'oeufs, 15 g de farine, 15 g de maïzena, 20 g de beurre.
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Sucre glace pour décor.
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Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 rectangles de 20 sur 25 environ.
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Piquez-les à la fourchette et laissez-les reposer 10 mn au réfrigérateur.
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Puis faites-les cuire 10 mn dans le four sur une plaque humidifiée, th 7 (210°C).
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Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.
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Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.
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Incorporez la farine et la Maïzena.
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Délayez avec le lait bouillant, la vanille ayant été au préalable retirée.
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Hors du feu le beurre et les fruits confits et lorsque la crème pâtissière est froide, ajoutez à la crème battue en Chantilly.
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Garnissez le premier rectangle de pâte feuilletée d'un tiers de la crème.
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Répartissez par-dessus quelques lamelles de kiwis et des cerises confites.
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Recouvrez du deuxième rectangle de feuilletage.
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Posez crème et fruits.
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Continuez ainsi le montage du mille-feuille.
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Recouvrez du dernier feuilletage.
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Poudrez le dessus de sucre glace, dessinez des croisillons.
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Servez avec la compote de pommes.
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En espérant que notre recette mille-feuille aux fruits
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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