10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
mirepoix |
| 4 |
 |
|
|
1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 30 g de beurre, poivre (généreusement), sel (très peu), thym et laurier (pulvérisés), 1 dl de vin blanc, 100 g de jambon.
Anti-copie - recette mirepoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Hachez tous les légumes.
|
|
Mettez-les dans une casserole et faites-les blondir dans un peu de beurre.
Copyright (c) une-recette.com - mirepoix - Droits réservés
|
|
Ajoutez le poivre, le sel, le thym, le laurier.
|
|
Déglacez au vin blanc et laissez complètement réduire cette mirepoix.
Anti-copie - recette mirepoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Pour terminer, vous ajoutez le jambon et, le cas échéant, vous mouillez d'un rien d'eau.
|
|
Laissez donner quelques bouillons.
Copyright (c) une-recette.com - mirepoix - Droits réservés
|
|
Vous utiliserez la mirepoix: pour corser les sauces au roux brun; pour accompagner toutes les pièces de viande braisées (après avoir fait revenir la pièce de viande, vous ajoutez la mirepoix en couronne et vous laissez mijoter ensemble viande et mirepoix).
|
 |
En espérant que notre recette mirepoix
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
Quelques recettes similaires :
mirepoix |
|
- Recette Cailles à la mirepoix
Plumez, flambez et videz les cailles; assaisonnez l'intérieur de sel et de poivre, puis bridez-les; mettez-les ensuite dans un plat avec le thym et le...
|
|
Photo non disponible |
Noter cette recette mirepoix
Imprimer cette recettemirepoix |
|
|
Cette recette mirepoix vous a été présentée par Une-recette.com.
|
