|
Pour 6 personnes. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Préparation: 1 h.
|
|
Cuisson 25 mn. Copyright (c) une-recette.com - mokanoix - Droits réservés
|
|
Gâteau: 175 g de cerneaux de noix, 125 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 g de farine.
|
|
Crème: 125 g de cerneaux de noix, 50 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1/2 verre à liqueur de kirsch. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Glaçage: 100 g de sucre glace, 1 petit verre de café très fort, 6 cerneaux de noix.
|
|
Passez les noix à la moulinette pour les réduire en poudre fine. Copyright (c) une-recette.com - mokanoix - Droits réservés
|
|
Mélangez les avec le beurre en pommade.
|
|
Ajoutez l'un après l'autre les 3 oeufs entiers. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Travaillez le mélange.
|
|
Ajoutez le sucre et la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Copyright (c) une-recette.com - mokanoix - Droits réservés
|
|
Beurrez un moule à manqué de 18 cm de diamètre.
|
|
Faites cuire à four modéré. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez.
|
|
Par ailleurs, faites fondre le beurre au bain-marie. Copyright (c) une-recette.com - mokanoix - Droits réservés
|
|
Ajoutez les noix moulues finement, le sucre, les jaunes d'oeufs, le kirsch.
|
|
Travaillez au bain- marie non bouillant pour obtenir une crème lisse et homogène. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Coupez le gâteau refroidi en 3 abaisses égales.
|
|
Etalez la crème encore chaude et reconstituez le gâteau. Copyright (c) une-recette.com - mokanoix - Droits réservés
|
|
Pour le glaçage, versez progressivement du café très fort sur le sucre glace pour obtenir une pâte à peine coulante.
|
|
Etalez sur le gâteau. Anti-copie - recette mokanoix (c) - Reproduction interdite sans autorisation
|
|
Décorez avec des cerneaux et mettez une nuit au réfrigérateur.
|
 |
En espérant que notre recette mokanoix
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
 |
Quelques recettes similaires :
mokanoix |
|
|