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Pour 4 personnes.
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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 40 mn.
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1 chou vert, 1/4 litre de vin blanc sec, 50 g de beurre, 3 échalotes, 4 ou 5 carottes, 4 saucisses de Montbéliard, sel, poivre.
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Mettez à bouillir une grande marmite d'eau.
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Epluchez le chou, retirez le trognon, lavez-le.
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Jetez-le dans l'eau bouillante et faites-le blanchir 10 mn.
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Egouttez-le, passez-le sous l'eau froide.
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Egouttez à nouveau.
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Epluchez les carottes, découpez-les en petits morceaux.
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Epluchez les échalotes, hachez-les.
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Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les carottes et l'échalote.
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Ajoutez le chou, mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez.
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Entourez le chou avec les saucisses.
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Laissez cuire à feu doux 40 mn.
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En espérant que notre recette montbéliards au chou
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
