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Pour 6 personnes: 1 kg 250 de morceaux de dinde, 70 g de beurre, du sel, du poivre, une carotte, 2 oignons, une branche de céleri, 2 gousses d'ail, 2 verres à vin de cidre, un verre à liqueur de Calvados.
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Préparation: 20 minutes.
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Cuisson: 2 heures.
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Faites dorer les morceaux de dinde de tous cotés dans du beurre chaud.
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Assaisonnez.
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Tapissez le fond d'une cocotte de légumes hachés.
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Posez les morceaux de dinde sur les légumes.
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Arrosez de cidre et couvrez.
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Faites cuire 2 heures à feu modéré.
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Arrosez de Calvados, flambez et mettez les morceaux de dinde sur le plat de service.
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Passez la sauce et versez-la sur la dinde.
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Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse liez-la soit avec un peu de beurre manié, soit avec un peu de crème fraîche.
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En espérant que notre recette morceaux de dinde au cidre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
