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Cuire la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes.
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Faire griller des gros piments rouges puis les couper en lamelles.
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Dans l'huile d'olive faire revenir deux gros oignons hachés.
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Ajouter quatre tomates et une gousse d'ail, bouquet garni, sel et poivre.
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Cuire pour réduire les tomates en purée.
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Cuire à l'eau une douzaine de pommes de terre.
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Les peler.
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Les couper.
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Dans un plat disposer les pommes de terre.
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La morue par-dessus, puis une couche de piments.
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Arroser de la sauce tomates.
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Recommencer: pommes de terre, morue, piments, sauce.
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Terminer par de la panure et passer au four pour terminer la cuisson.
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En espérant que notre recette morue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
