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Ingrédients & Recette
morue à la marseillaise |
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600 g de filets de morue, 2 oignons, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 tomates, 1 kg de pommes de terre, 4 dl de vin blanc sec, sel, poivre, une capsule de safran, thym, laurier, persil, 100 g d'olives vertes.
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Faites dessaler les filets de morue.
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Egouttez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux.
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Pelez et émincez les oignons faites-les revenir dans l'huile chaude, ajoutez les tomates pelées et concassées, et les pommes de terre pelées et émincées.
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Joignez la morue, le vin blanc, l'assaisonnement et le bouquet garni.
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Couvrez et laissez cuire à feu doux 45 mn.
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Dix minutes avant la fin de la cuisson, joignez 100 g d'olives vertes dénoyautées.
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Servez dans le plat de cuisson.
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En espérant que notre recette morue à la marseillaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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