Recette moscovite - Recette de cuisine moscovite - Variante de recette moscovite selon une-recette.com
Trouver une recette

recette

10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :

Accueil > Dessert > Poires

Recette - MOSCOVITE

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

moscovite
3
1
Préparation: 45 minutes (à faire au moins 5 ou 6 heures à l'avance).
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
2
Pour 6 personnes: 2 feuilles de gélatine, 500 g de poires bien mûres, 1 verre à liqueur de kirsch, 250 g de crème fraîche, 100 g de sucre, 60 g de sucre pour le caramel, 1/4 de litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
3
Préparer une crème anglaise épaisse et vanillée: faire chauffer le lait avec la 1/2 gousse de vanille.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
4
Travailler les jaunes d' oeufs et le sucre.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
5
Délayer peu à peu avec le lait chaud.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
6
Faire épaissir la crème sur feu doux en remuant sans arrêt.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
7
Retirer du feu juste avant le premier bouillon, quand la crème nappe la cuillère.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
8
Ajouter à la crème chaude les 2 feuilles de gélatine qui auront trempé dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
9
Bien remuer pour faire dissoudre, puis filtrer la crème à travers une passoire fine.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
10
Laisser parfaitement refroidir.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
11
Pendant te temps, caraméliser un moule à charlotte, et fouetter la crème fraîche.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
12
Tenir au frais.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
13
Quand la crème est froide, éplucher les poires, retirer coeur et pépins, écraser les poires au mixeur, très rapidement, car elles noircissent vite.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
14
Incorporer immédiatement cette purée de poires crues à la crème anglaise.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
15
Ajouter au mélange le sucre, le kirsch, et enfin, la crème fouettée.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
16
Verser dans le moule caramélisé.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
17
Mettre en réfrigérateur.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
18
Démouler avant de servir.
Anti-copie - recette moscovite (c) une-recette.com
En espérant que notre recette moscovite
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
recette - moscovite
Photo non disponible

Noter cette recette - moscovite

Imprimer cette recette

moscovite
Cette recette moscovite vous a été présentée par Une-recette.com.