Recette moules au basilic et à la tomate - Recette de cuisine moules au basilic et à la tomate - Variante de recette moules au basilic et à la tomate selon une-recette.com
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Recette - MOULES AU BASILIC ET À LA TOMATE

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Ingrédients & Recette

moules au basilic et à la tomate
3
1
Pour 4 personnes.
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2
Préparation: 15 minutes.
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Cuisson: 35 minutes.
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4
1 kg de moules de bouchot (240 g décortiquées), 300 g de tomates mûres, 2 gousses d'ail, 2 c à c.
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5
d'huile d'olive, 12 feuilles de basilic ciselées, 1 pincée de safran, 1 petit piment oiseau, poivre.
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6
Grattez les moules, ébarbez-les, lavez-les, égouttez-les.
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7
Pelez et émincez l'ail.
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Pelez les tomates, coupez-les en deux, éliminez les graines et coupez la pulpe en dés de 1 cm de côté.
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Dans une cocotte posée sur feu moyen, mettez huile, ail, piment et safran.
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Faites cuire 1 mn, ajoutez les tomates, mélangez, laissez cuire 10 mn.
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Versez les moules, couvrez et laissez cuire 25 mn en remuant.
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Ajoutez le basilic, poivrez et mélangez.
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Servez aussitôt.
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vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
recette - moules au basilic et à la tomate
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moules au basilic et à la tomate
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