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Recette - MOULES FRITES
Ingrédients et recette moules frites:
Pour 4 personnes: 3 litres de moules (environ 2 kg).
Pour paner: 3 c à soupe de farine, 2 oeufs, 1 tasse de chapelure, sel, poivre.
Pour servir: persil et citron à volonté.
Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec dans une grande casserole sur feu vif, en secouant vivement le récipient de cuisson pendant 6 à 7 mn.
Dès qu'elles sont ouvertes, égouttez les moules et décoquillez-les.
Séchez-les, puis passez-les successivement dans la farine, dans les oeufs battus et dans la chapelure.
Faites frire à grande friture, égouttez soigneusement quand les moules sont dorées, saupoudrez de persil, servez avec des quartiers de citron à volonté.
Vous pouvez aussi plonger les moules dans de la pâte à frire.
En espérant que notre recette moules frites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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