Recette mourtayrol - Recette de cuisine mourtayrol - Variante de recette mourtayrol selon une-recette.com
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Recette - MOURTAYROL

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Ingrédients & Recette

mourtayrol
3
1
Pour 6 personnes: 1 poule, 4 poireaux, 4 carottes, 4 navets, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 branche de céleri, 1 capsule de safran, tranches de pain.
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2
Mettez la poule dans une grande marmite avec les poireaux, les carottes, les navets, les oignons piqués de clous de girofle et le céleri.
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3
Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire de 2 h à 2 h 30 selon l'âge de la poule (40 mn en autocuiseur).
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4
Retirez alors la volaille et les légumes, gardez les au chaud.
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5
Ajoutez au bouillon le contenu de la capsule de safran et versez-le dans une terrine allant au four, tapissée de fines tranches de pain.
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6
Enfournez à four chaud 30 mn.
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7
Servez le bouillon d'abord, puis la poule et les légumes.
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En espérant que notre recette mourtayrol
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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