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Ingrédients & Recette
moussaka |
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Couper les aubergines non épluchées par le milieu, les faire saisir à l'huile dans une poêle et les ranger dans un plat allant au four.
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Lorsque la quantité est suffisante émincez un gros oignon en rondelles et les faire sauter dans l'huile.
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Mettre les oignons sur les aubergines puis placer le plat à four moyen 30 mn.
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Laisser refroidir un peu et passer au tamis et monter dans une terrine en incorporant toute l'huile d'olive possible sans que l'émulsion se rompe.
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Saler, poivrer, ajouter un jus de citron.
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Servir après avoir ajouté une cuillerée de miel par convive.
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En espérant que notre recette moussaka
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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