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Ingrédients & Recette
mousse au café |
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Pour 6 personnes: 100 g de sucre en poudre, 2 c à soupe d'extrait de café, 4 oeufs, 2 dl de crème fraîche liquide.
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Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
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Ajoutez la crème fraîche, portez sur le feu et faites cuire comme une crème anglaise (sans faire bouillir).
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Quand la crème épaissit, retirez-la du feu et versez-la dans un saladier.
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Ajoutez l'extrait de café et fouettez.
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Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement à la préparation.
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Répartissez dans des coupes et gardez au froid 4 heures.
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En espérant que notre recette mousse au café
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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