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Préparation et cuisson: 25 mn. Anti-copie - recette mousse aux abricots (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Pour 6 personnes: 500 g d'abricots, 100 g de sucre, 1 dl d'eau, 3 oeufs, 75 g de sucre, 20 g de maïzena, 2 dl d'eau.
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Laver et dénoyauter les abricots. Copyright (c) une-recette.com - mousse aux abricots - Droits réservés
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Les faire cuire 10 mn avec l'eau et le sucre.
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Réduire le mélange en purée. Anti-copie - recette mousse aux abricots (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Par ailleurs, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
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Travailler les jaunes avec le sucre. Copyright (c) une-recette.com - mousse aux abricots - Droits réservés
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Quand le mélange devient crémeux, ajouter la maïzena, puis l'eau.
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Incorporer enfin la purée d'abricots au mélange. Anti-copie - recette mousse aux abricots (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Faire chauffer à feu doux, en remuant.
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Retirer du feu au premier bouillon, quand le mélange épaissit. Copyright (c) une-recette.com - mousse aux abricots - Droits réservés
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Battre en neige les blancs d'oeufs.
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Verser dessus la préparation très chaude en mélangeant vivement, sans brutalité. Anti-copie - recette mousse aux abricots (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur.
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Servir très frais avec des biscuits secs. Copyright (c) une-recette.com - mousse aux abricots - Droits réservés
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En espérant que notre recette mousse aux abricots
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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