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Pour 4 personnes: 400 g fraises, 500 g de crème fraîche, 250 g de sucre semoule, un petit verre à liqueur de marasquin ou de kirsch.
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Préparation: 20 mn.
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Préparez un sirop avec 150 g de sucre et 5 cuillerées à soupe d'eau.
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Equeutez les fraises, lavez-les et égouttez-les.
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Mettez-les dans une terrine et arrosez-les avec marasquin.
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Mouillez avec le sirop bouillant et laissez refroidir complètement.
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Fouettez la crème avec le restant du sucre.
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Egouttez les fraises et passez-les au mixeur.
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Ajoutez-y les trois-quarts de la crème fouettée et lorsque le mélange est homogène, partagez-le dans des coupes.
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Garnissez avec le restant de la crème, que vous surmonterez d'une fraise fraîche.
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Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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En espérant que notre recette mousse aux fraises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
