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Ingrédients & Recette
mouton au riz |
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1 kg de gigot de mouton, 2 oignons, 4 tasses de riz, 100 g de beurre, sel, poivre, 2 pointes de couteau de marjolaine, 1 bouquet de persil frisé.
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Coupez la viande de mouton en dés et faites-les cuire dans l'eau légèrement salée (jusqu'à hauteur des dés).
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Ecumez et ajoutez le poivre et la marjolaine.
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Entre-temps, faites revenir les oignons hachés dans la matière grasse jusqu'à coloration.
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Incorporez alors le riz ainsi que le persil frisé haché, et laissez mijoter.
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Lorsque la viande devient tendre, ajoutez la préparation précédente, remuez et terminez la cuisson couvert à et à four moyen pendant une vingtaine de minutes.
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Veillez à ce qu'il reste au cours de la cuisson suffisamment de liquide pour que le riz soit bien cuit.
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En espérant que notre recette mouton au riz
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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