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Ingrédients & Recette
mulet farci |
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Pour 4 personnes: 1 mulet de 1 kg 500 environ, 50 g de beurre, 1 oignon, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre.
Anti-copie - recette mulet farci (c) une-recette.com
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Farce: 100 g de pain de mie, 1 oeuf, 1/2 verre de lait, le quart d'un bulbe de fenouil, persil, sel, poivre.
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Farce: versez le lait chaud sur le pain.
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Pressez légèrement.
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Mélangez avec oeuf, fenouil cru coupé très fin, persil haché, sel, poivre.
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Tassez cette farce à l'intérieur du mulet.
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Coupez l'oignon en rondelles.
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Faites revenir légèrement avec 30 g de beurre.
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Puis versez-le au fond d'un grand plat à four.
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Déposez le poisson dessus.
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Arrosez de vin blanc.
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Parsemez de noix de beurre.
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Salez, poivrez.
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Mettez 10 mn à four chaud (th 6/7) puis à four moyen (th 5/6).
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En espérant que notre recette mulet farci
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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