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150 g de chocolat amer, 250 g de noix du Brésil entières, 20 g de beurre.
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Allumez le four, thermostat 6 (200°C).
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Ecalez les noix et posez-les sur la plaque du four.
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Glissez la plaque dans le four et laissez-y les noix pendant quelques minutes afin de pouvoir ôter la peau brune qui les recouvre et aussi leur donner un petit goût de grillé.
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Lorsque les noix sont grillées, sortez la plaque du four et ôtez la peau des noix.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis remuez-le avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
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Beurrez une feuille de papier sulfurisé.
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En vous aidant de deux fourchettes, plongez les noix du Brésil dans le chocolat, l'une après l'autre, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
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Retirez-les et posez-les sur le papier.
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Laissez-les refroidir.
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Rangez les noix dans des caissettes en papier.
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Vous pouvez conserver ces noix pendant un mois dans une boîte hermétique.
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Les noix du Brésil peuvent être remplacées par des noix sèches, des noisettes, des amandes ou des cerises confites.
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Les fraises et les cerises noires fraîches peuvent être enrobées de chocolat fondant.
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Lavez-les et essuyez-les, sans les équeuter.
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Saisissez chaque fraise et chaque cerise par la queue; plongez-les dans le chocolat assez profondément pour qu'elles soient complètement enrobées, puis tenez-les quelques secondes au-dessus de la casserole pour laisser le chocolat s'égoutter.
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Posez les fruits enrobés sur un papier sulfurisé et laissez-les refroidir.
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Vous pouvez les conserver au frais pendant trois à quatre jours.
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En espérant que notre recette noix du brésil chocolatées
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
