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Recette - NOUILLES AUX AUBERGINES
Ingrédients et recette nouilles aux aubergines:
Pelez 2 grosses aubergines, coupez-les en dés; saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger pendant 30 mn environ.
Rincez-les et séchez-les.
Faites-les sauter ensuite à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée du sel, du poivre et du thym émietté, ajoutez 500 g de tomates lavées, épépinées et coupées en morceaux.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 mn.
Par ailleurs, faites cuire 400 g de nouilles à l'eau bouillante salée, égouttez-les, mélangez-les à la préparation aux aubergines.
Mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner.
En espérant que notre recette nouilles aux aubergines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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