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Ingrédients & Recette
oeufs à la tripe |
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Il en existe plusieurs recettes avec des variantes.
Anti-copie - recette oeufs à la tripe (c) une-recette.com
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Certains font revenir 5 ou 6 gros oignons émincés, à la poêle à feu doux, et les mouillent au vin blanc.
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D'autres les font pocher pour qu'ils restent blancs et juteux.
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Une fois cuits on incorpore les oignons à une béchamel; on recouvre avec ce mélange des oeufs durs coupés en deux et posés dans un plat de terre et on fait gratiner le tout au four.
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On peut ajouter à la béchamel aux oignons un peu de sucre et un peu de vinaigre.
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C'est encore plus savoureux mais personne ne s'en doute tant l'ensemble est fondant.
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En espérant que notre recette oeufs à la tripe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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