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Préparation: 10 mn.
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Cuisson: 15 mn.
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Pour 4 personnes: 4 belles tomates, 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, 2 c à soupe d'huile, 4 oeufs, de la pomme duchesse, du persil haché.
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Coupez la calotte des tomates.
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Videz-les délicatement à l'aide d'une cuiller.
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Salez, poivrez l'intérieur.
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Ajoutez-y l'ail haché très finement.
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Cassez un oeuf dans chaque tomate.
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Dressez les tomates dans des raviers huilés et faites cuire au four chaud.
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Pendant ce temps, préparez la pomme duchesse avec des paillettes de pommes de terre, de l'eau, un morceau de beurre et de la muscade.
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Dressez-la à l'aide d'une poche munie d'une douille autour des tomates cuites à la sortie du four.
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Servez immédiatement.
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On peut ajouter des lardons fumés et quelques croûtons frits au beurre.
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En espérant que notre recette oeufs au nid
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
