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Ingrédients & Recette
oeufs bourbonnais |
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Pour 2 personnes: 3 gros oignons, 30 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, 2 dl de vin rouge, 1 dl d'eau, sel, poivre, 4oeufs.
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Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans le mélange beurre-huile.
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Remuez de temps en temps en les laissant librement rissoler.
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Mouillez alors de vin et d'eau, et continuez la cuisson des oignons.
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Quand ils sont tendres et que le liquide est presque complètement évaporé, cassez les oeufs par-dessus et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.
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Servez avec des tranches de pain grillé.
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En espérant que notre recette oeufs bourbonnais
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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