Recette oeufs brouillés aux crevettes - Recette de cuisine oeufs brouillés aux crevettes - Variante de recette oeufs brouillés aux crevettes selon une-recette.com
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Recette - OEUFS BROUILLÉS AUX CREVETTES

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Ingrédients & Recette

oeufs brouillés aux crevettes
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Pour 4 personnes: 8 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, 1 c à café de poivre vert (facultatif), 25 g de beurre, 250 g de crevettes roses décortiquées, croûtons frits et crevettes bouquets à volonté pour garnir.
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Battez les oeufs avec la crème fraîche et le sel, joignez à volonté le poivre vert.
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D'autre part, faites revenir doucement les crevettes décortiquées dans le beurre fondu, dans une casserole à fond épais, pendant 10 mn.
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Ajoutez les oeufs battus, posez la casserole sur feu très doux, en intercalant une plaque d'amiante entre la flamme et la casserole.
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Remuez vivement, sans arrêt pendant la cuisson, en raclant bien le fond et les bords de la casserole où les oeufs cuisent plus vite.
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Quand toute la masse est prise, éteignez le feu.
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Servez très chaud avec des croûtons frits au beurre et des crevettes bouquets à volonté.
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Vous pouvez remplacer les crevettes par des moules cuites à la marinière, ou mélanger les deux.
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En espérant que notre recette oeufs brouillés aux crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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