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Ingrédients & Recette
oeufs brouillés piquants |
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Pour 4 personnes: 3 oeufs, 3 gousses d'ail coupées finement, 1 cuillère à soupe de purée de tomate, 1 cuillère à café de carvi et de harissa, sel, 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de persil, 12 olives noires, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, paprika.
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Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les gousses d'ail en les laissant fondre sans trop se colorer.
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Ajoutez la purée de tomate et assaisonnez avec les condiments.
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Mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
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Versez les oeufs battus en omelette dans la poêle et laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange ait pris.
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Disposez dans un plat de service et décorez avec les olives, saupoudrez de persil et servez.
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En espérant que notre recette oeufs brouillés piquants
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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