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Ingrédients & Recette
oeufs cocotte à l'oseille |
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Pour 4 personnes: 100 g d'oseille, 30 g de beurre, 4 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 4 oeufs.
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Lavez et égouttez l'oseille, faites-la fondre dans 20 g de beurre chaud pendant une dizaine de minutes en remuant.
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Hachez-la et répartissez-la dans le rond de 4 ramequins (ou 4 récipients spéciaux pour oeufs cocotte) préalablement chauffés.
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Faites chauffer la crème avec l'assaisonnement et répartissez-la également dans les ramequins.
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Mettez l'oeuf cassé délicatement sur la crème, une petite noisette de beurre sur le tout et placez les ramequins dans un plat allant au four.
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Versez de l'eau bouillante dans le plat (l'eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins) et faites cuire à four chaud (200°C) pendant 10 mn.
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En espérant que notre recette oeufs cocotte à l'oseille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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