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Préparation: 10 mn.
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Cuisson: 10 mn.
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Pour 6 personnes: 6 oeufs, 12 c à soupe de sauce tomate épaisse, 50 g de beurre quelques feuilles de basilic, sel, poivre.
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Assaisonner la sauce tomate pour qu'elle soit bien relevée.
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Beurrer généreusement 6 ramequins individuels.
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Déposer au fond de chacun 2 cuillerées à soupe de sauce tomate puis casser délicatement un oeuf au centre de chacun des ramequins.
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Préparer un bain-marie (prendre soin de déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du récipient afin d'éviter que l'eau ne remonte) et y déposer les 6 ramequins.
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Cuire 10 minutes au four th 5 (150 °C).
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En fin de cuisson, les saupoudrer de basilic finement ciselé.
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Servir aussitôt.
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On peut remplacer la sauce tomate par de la crème fraîche et le basilic par du cerfeuil ou de l'estragon.
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En espérant que notre recette oeufs cocotte à la tomate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
