Recette oeufs durs sauce à l'ail - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "oeufs durs sauce à l'ail".
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Recette OEUFS DURS SAUCE À L'AIL

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Ingrédients & Recette

oeufs durs sauce à l'ail
3
1
Pour 4 à 5 personnes: 4 oeufs.
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2
Sauce: 15 grosses gousses d'ail 8 filets d'anchois, 1 jaune d'oeuf dur, un verre d'huile, poivre.
3
Faites cuire les oeufs durs.
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4
Ecalez-les et coupez-les en deux.
5
Réservez 1 jaune pour la sauce.
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6
Faites cuire les gousses d'ail (sans les éplucher) à l'eau bouillante pendant 20 mn.
7
Egouttez- les, pelez-les et écrasez les dans un mortier.
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8
Ajoutez les filets d'anchois coupés en petits morceaux et pilez-les avec l'ail.
9
Joignez 1 jaune d'oeuf écrasé et versez ensuite l'huile en filet en tournant la sauce pour la monter comme une mayonnaise.
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10
Poivrez (inutile de saler à cause des anchois).
11
Versez cette sauce dans le plat de service.
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12
Disposez les demi-oeufs durs par dessus et décorez de bouquets de persil.
13
Servez en entrée avec du pain de campagne.
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14
Vous pouvez remplacer les anchois par des câpres.
En espérant que notre recette oeufs durs sauce à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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