|
Pour 4 à 5 personnes: 4 oeufs.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Sauce: 15 grosses gousses d'ail 8 filets d'anchois, 1 jaune d'oeuf dur, un verre d'huile, poivre.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Faites cuire les oeufs durs.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Ecalez-les et coupez-les en deux.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Réservez 1 jaune pour la sauce.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Faites cuire les gousses d'ail (sans les éplucher) à l'eau bouillante pendant 20 mn.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Egouttez- les, pelez-les et écrasez les dans un mortier.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les filets d'anchois coupés en petits morceaux et pilez-les avec l'ail.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Joignez 1 jaune d'oeuf écrasé et versez ensuite l'huile en filet en tournant la sauce pour la monter comme une mayonnaise.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Poivrez (inutile de saler à cause des anchois).
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Versez cette sauce dans le plat de service.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Disposez les demi-oeufs durs par dessus et décorez de bouquets de persil.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Servez en entrée avec du pain de campagne.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
|
Vous pouvez remplacer les anchois par des câpres.
Anti-copie - recette oeufs durs sauce à l'ail (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette oeufs durs sauce à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
