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Pour 4 personnes: 1 sachet de gelée instantanée, 4 oeufs, 1 tranche de jambon, 4 feuilles d'estragon, 4 petits moules ronds, quelques olives.
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Préparez la gelée selon les indications.
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Pendant ce temps faites bouillir une casserole d'eau salée.
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Lorsqu'elle bout, plongez doucement les oeufs et laissez bouillir 5 mn.
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Au bout de ce temps, sortez-les et passez les sous l'eau froide.
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Enlevez la coquille et réservez.
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Lorsque la gelée est prête, foncez-en le fond des petits moules, ajoutez une feuille d'estragon et un morceau de jambon.
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Placez ensuite l'oeuf et recouvrez de gelée.
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Laissez refroidir le reste de gelée.
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Placez les moules au réfrigérateur une heure environ.
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Pour démouler, passez une lame de couteau le long du moule.
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Dressez sur un plat de service, garnissez de la gelée restante finement hachée et décorez avec les olives.
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En espérant que notre recette oeufs en gelée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
