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Ingrédients & Recette
oeufs gitans |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette oeufs gitans (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Pour la sauce: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poivron, 4 c à soupe d'huile d'olive, 700 g de jambon de Bayonne haché, 100 g de chorizo, 3 tomates, sel, poivre, 1 bouquet garni, 1 dl de vin blanc sec.
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Pour garnir: 4 oeufs, une tasse de petits pois cuits, quelques pointes d'asperges en boîte, 1 poivron grillé, quelques rondelles de chorizo.
Copyright (c) une-recette.com - oeufs gitans - Droits réservés
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Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile chaude, ajoutez le jambon haché, le chorizo, les tomates, l'assaisonnement et le bouquet garni; mouillez de vin, laissez cuire en sauce épaisse.
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Etalez-la dans un plat.
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Cassez les oeufs dans quatre creux ménagés.
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Répartissez les petits pois, les pointes d'asperges (le tout réchauffé), les lamelles de poivron grillé et le chorizo.
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Passez au four 8 mn.
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En espérant que notre recette oeufs gitans
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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