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Pour 4 personnes: 8 beaux oignons blancs, 250 g de hachis de porc, un oeuf, 50 g de mie de pain, 3 tomates, 40 g de beurre, du persil, de la ciboulette, du sel, du poivre.
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Préparation: 20 mn.
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Cuisson: 1 heure 10 environ.
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Pelez les oignons et plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante.
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Egouttez-les et pressez-les légèrement dans un torchon pour en extraire toute l'eau.
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Creusez-les et farcissez-les avec de la viande hachée mélangée avec l'oeuf, la mie de pain, la ciboulette hachée, du sel et, du poivre.
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Posez les oignons farcis dans un plat allant au four et mettez sur chaque oignon une noix de beurre.
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Entourez les oignons avec des tomates pelées et concassées ainsi que les parures d'oignons hachés.
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Faite cuire à four doux 50 à 60 minutes.
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Servez dans le plat de cuisson.
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Arrosez les oignons pendant la cuisson avec du bouillon de viande.
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Assaisonnez les tomates et les parures d'oignons avec du poivre et du sel d'ail.
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En espérant que notre recette oignons farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
