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Ingrédients & Recette
omelette au boudin |
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Pour 2 personnes: 100 g de boudin noir, une petite saucisse fumée, 40 g de beurre, 6 oeufs, sel, poivre, 1 bouquet de persil.
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Coupez le boudin et la saucisse en rondelles et faites-les rissoler dans la moitié de matière grasse chaude, 2 à 3 mn de chaque côté.
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D'autre part, battez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et le persil haché.
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Versez-les dans une autre poêle où vous aurez fait fondre le reste de matière grasse.
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Faites cuire en omelette, et, au moment de la replier, garnissez-la de rondelles de boudin et de saucisse bien égouttées.
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Servez avec une salade verte.
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En espérant que notre recette omelette au boudin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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