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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 10 mn.
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Pour 4 personnes: 8 oeufs, 125 g de gouda râpé (grosse grille), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 tomates, une dizaine d'olives noires, filets d'anchois, sel, poivre, 20 g de beurre.
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Pelez et émincez ail et oignon.
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Faites-les fondre doucement avec le beurre dans une poêle.
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Battez les oeufs au fouet.
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Salez poivrez.
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Versez dans la poêle et faites cuire à feu doux.
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Ramenez les bords vers le centre au fur et à mesure de la cuisson.
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Allumez le gril du four.
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Avant que l'omelette soit totalement cuite disposez sur le dessus les tomates en rondelles fines.
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Saupoudrez de gouda râpé et faites cuire 5 minutes sous le gril.
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Décorez avec anchois et olives et repassez une minute au four.
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Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette omelette au gouda
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
