Recette omelette brayaude - Recette de cuisine omelette brayaude - Variante de recette omelette brayaude selon une-recette.com
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Recette - OMELETTE BRAYAUDE

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Ingrédients & Recette

omelette brayaude
3
1
Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 100 g de lard fumé, 1 c à soupe d'huile, 8 oeufs, sol, poivre, 100 g de crème fraîche (facultatif).
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2
Coupez le lard en lardons et faites-les rissoler à la poêle avec la cuillerée d'huile.
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3
Coupez en petits cubes les pommes de terre pelées et crues, ajoutez-les dans la poêle et faites-les cuire et dorer à feu moyen (20 mn environ).
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4
Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, versez-les dans la poêle et laissez-les cuire sur feu doux.
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5
Au moment de servir, versez la crème au centre de l'omelette avant de la replier.
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6
Garnissez de persil haché.
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7
Cette recette peut se faire avec des pommes de terre déjà cuites.
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8
Les " brayauts " étaient des cultivateurs gourmands du Centre de la France.
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9
On leur doit cette omelette et le fameux gigot brayaude.
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En espérant que notre recette omelette brayaude
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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omelette brayaude
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