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Ingrédients & Recette
omelette chinoise |
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Pour 4 personnes: 2 oeufs, sel, poivre, 1 c à soupe de lait, 500 g d'échine de porc désossée, huile, 1 c à soupe de sauce soja, 6 c à soupe de sauce tomate, 150 g de pousses de bambou, 1/4 de boîte de petits pois, 100 g de germes de soja, 50 g de beurre, carotte, poivron.
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Découpez l'échine en lamelles que vous ferez revenir 15 minutes dans le beurre.
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Ajoutez les pousses de bambou, les germes de soja, les petits pois.
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Mélangez le tout avec la sauce tomate.
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Salez et poivrez légèrement.
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Laissez 5 minutes sur le feu.
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Pendant ce temps, battez l'omelette et versez-la dans une grande poêle beurrée.
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A mi-cuisson, posez dessus le mélange viandes-légumes.
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Quand l'omelette est bien dorée, faites-la glisser sur le plat de service et repliez-la.
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Décorez avec des lamelles de carottes et de poivrons.
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En espérant que notre recette omelette chinoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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