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Ingrédients & Recette
omelette gratinée |
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Préparation: 30 mn.
Anti-copie - recette omelette gratinée (c) une-recette.com
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Cuisson: 20 mn.
Anti-copie - recette omelette gratinée (c) une-recette.com
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Pour 6 personnes: 8 oeufs, 250 g de jambon de Bayonne, 4 tomates moyennes, 2 c à soupe de gruyère râpé, 4 c à soupe de crème fraîche, beurre, huile d'olive, sel, poivre.
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Emincez les oignons, faites-les fondre sans prendre couleur dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la chair des tomates concassée.
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Lorsque la préparation est en crème, ajoutez le jambon coupé en dés (blanchi 5 minutes à l'eau bouillante s'il est un peu salé), laissez gonfler hors du feu, poivrez, goûtez avant de saler.
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Battez les oeufs avec sel, poivre, faites l'omelette dans moitié beurre, moitié huile, une cuillerée à soupe de chacun.
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Lorsqu'elle est prise, mais encore baveuse, couvrez-la de la préparation aux tomates, faites-la pénétrer du dos de la fourchette, puis retournez l'omelette dans un plat allant au four.
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Arrosez avec la crème, saupoudrez de gruyère râpé, faites dorer au four.
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En espérant que notre recette omelette gratinée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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