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Ingrédients & Recette
omelette nord-sud |
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Préparation: 10 minutes.
Anti-copie - recette omelette nord-sud (c) une-recette.com
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Cuisson: 30 minutes.
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Pour 4 personnes: 6 oeufs, 150 g de gouda, 1 oignon, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 2 tomates, 60 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de lait, sel, poivre.
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Hacher l'oignon et le faire blondir doucement dans la moitié du beurre.
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Faire légèrement griller les poivrons, les peler, les épépiner, les couper en morceaux puis les joindre aux oignons.
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Cinq minutes plus tard, ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux.
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Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 25 minutes; remuer doucement deux ou trois fois au cours de la cuisson.
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Pendant ce temps.
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casser les oeufs, les battre en omelette, saler et poivrer légèrement, ajouter le lait puis verser dans une poêle contenant le reste du beurre bien chaud.
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Quand l'omelette est prise, parsemer le dessus de fromage coupé en lamelles; lorsque ces dernières commencent à fondre, recouvrir le centre de l'omelette avec les légumes chauds.
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Servir immédiatement.
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Les oeufs ne devront pas être battus longuement afin que l'omelette reste légère et moelleuse.
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En espérant que notre recette omelette nord-sud
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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