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Pour 4 personnes: 6 oranges, 3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, 4 c à soupe de sucre, 1/2 citron, 1/2 c à café de gingembre en poudre.
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Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches fines.
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Disposez-les dans un plat creux.
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Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le jus de la moitié de citron, saupoudrez de sucre et de gingembre.
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Ajoutez la cannelle, remuez et placez au frais pendant une heure.
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Pour servir, répartissez cette salade dans de petites coupelles que vous aurez mises à rafraîchir un peu à l'avance.
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Pour ajouter un peu de couleur, décorez d'une très fine tranche de citron.
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Accompagnez de petits gâteaux.
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Choisissez de belles oranges sanguines, juteuses et sucrées, idéales pour cette recette qui préserve au maximum la saveur des fruits.
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Si vous n'en trouvez pas et redoutez que les vôtres ne soient un peu acides faites rapidement chauffer tous les éléments du sirop à feu doux dans une casserole sans laisser bouillir.
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Versez sur les oranges, laissez tiédir et placez ou frais.
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Si ce dessert n'est pas destiné à des enfants corsez-en discrètement la saveur en y ajoutant 1 ou 2 c à soupe de rhum.
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D'autres fruits peuvent venir agrémenter cette salade: cubes de poires ou de pommes, raisins de Smyrne, des dés de fruits confits peuvent être ajoutés au moment de servir.
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En espérant que notre recette oranges à la cannelle
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
