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Ingrédients & Recette
pachade auvergnate |
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Cassez 3 oeufs dans une terrine, incorporez-y 3 cuillerées de sucre, de la farine en quantité suffisante.
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puis ajoutez du lait ou de la crème, de façon à rendre cette pâte assez claire pour qu'elle coule facilement.
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Parfumez au rhum.
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On peut à volonté ajouter des pruneaux, des raisins secs ou des tranches de pommes sautées au beurre.
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Faites fondre du beurre dans une cocotte.
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Quand il est bien chaud, remplissez la cocotte aux 3/4, de votre pâte.
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Couvrez et mettez à four chaud.
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Votre pachade sera cuite quand, bien gonflée, elle soulèvera seule le couvercle de la cocotte et sera bien dorée.
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Servez très chaud.
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En espérant que notre recette pachade auvergnate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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