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Recette - PAIN DE BOEUF À LA CAMARGUAISE Ingrédients et recette pain de boeuf à la camarguaise: Pour 4 personnes: 500 g de boeuf haché, 2 c à soupe d'huile, poivre, 200 g de lard fumé, 2 douzaines de filets d'anchois, 1 grande barde de lard. Pour servir: filets d'anchois et olives farcies volonté. Mélangez le boeuf haché et l'huile, poivrez. Hachez le lard. Avec les mains, formez un pâté avec des couches alternées de viande, de lard et de filets d'anchois. Couvrez le tout avec la barde ou avec une crépine ramollie dans de l'eau tiède. Faites cuire à four moyen pendant 1 h 30. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, entourez d'olives à volonté et décorez d'anchois. Servez chaud ou froid avec une mayonnaise. En espérant que notre recette pain de boeuf à la camarguaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette pain de boeuf à la camarguaise (fonction en construction).