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Ingrédients & Recette
pain de champignons |
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Nettoyez 1 kg de champignons de couche, faites-les sauter 10 mn au beurre avec sel, poivre et un filet de citron.
Anti-copie - recette pain de champignons (c) une-recette.com
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Passez-les au mixer avec 250 g de jambon cuit.
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A ce hachis, joignez 2 échalotes hachées et revenues au beurre, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 2 oeufs entiers + 2 jaunes et une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée, assaisonnez et incorporez 2 blancs d'oeufs battus en neige.
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Versez dans un moule à charlotte beurré et faites cuire à four moyen au bain-marie pendant 45 mn.
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Démoulez et nappez d'un coulis de tomates.
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En espérant que notre recette pain de champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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